グルテンフリーで美味しいレシピ

最近、はまってる「食」　グルテンフリー

「グルテンフリー」知っていますか？

グルテンフリーとよく耳にします。 私は別にグルテンが含まれる食品を嫌っているわけではありません。 美味しいパン屋さんのパンも大好きですし、パンケーキだって食べます。 そして好物のお好み焼きだって美味しいお店を見つけては食べに行きます。 今回の記事ではグルテンフリーとは、とグルテンフリーのお好み焼きレシピを紹介します。 なぜ今回はグルテンフリーのお好み焼きを紹介するかって？ 食の仕事をしている私もたまにはヘルシーに食事を済ませたい、 でも好きなものを食べたいと思うわけです。

ダイエットとは別なの？

英語ではGluten Free「グルテンなし」というストレートな意味になります。 そのグルテンですが、小麦粉などに含まれるたんぱく質のことで、もっちりとした「コシ」の元です。 グルテンフリーとは小麦タンパク質を食べない含まないということです。 ポイントはあくまでもグルテンのみで糖質ダイエットや炭水化物ダイエットとは違うので誤解しないようにしましょう。 そもそもグルテンフリーと言われだしたのは最近のことで、19世紀頃にはグルテンに対するアレルギー反応患者がアメリカで出るようになっていても原因がわからないままでした。 例えばアレルギーが出ないようにするためにパンをよく焼いてから食べること、というようなアドバイスレベルでした。

グルテンフリーが広まったきっかけは…

グルテンフリーが広まったのはプロテニスプレイヤーのノバク・ジョコビッチさんがきっかけと言われています。

プロテニスプレイヤーのノバク・ジョコビッチさんがきっかけ

毎日食べても飽きない「グルテンフリーお好み焼き」

野菜いっぱい！ふわふわもっちりレシピ

お好み焼きの粉を使わず、ふわふわもっちりを野菜で代用します。 材料は皆様のお好みで良いのですが、私がいろいろ試した中でおススメの食材をご紹介しましょう。

野菜たっぷり！ふわふわもっちりなお好み焼きレシピ

野菜たっぷりなふわふわもっちりお好み焼きを召し上がれ。